梅干と友だちは古いほどよい

「梅干と友だちは古いほどよい」というのは、

経験の豊かなものほどよいという意味です。

同じ意味のことわざに「医者と味噌は古いがよい」

「医者と南瓜は熟したがよい」などがあります。