稲刈り

梅研究会前の稲です。ますます首を垂れてきました。

稲刈りはそろそろかなと思いながら見ています。

稲刈りの時期を決める基準は

①出穂後、45日前後
②出穂後、積算気温
③籾（もみ）の黄化程度90％

などいくつかあるそうです。

この中の積算気温とは、出穂後の日平均気温を積算した値です。
この値が1000度から1200度くらいになった時が稲刈りの時期。
これを超えてしまうと茶米や胴割れする粒が急増するそうです。（gooお天気豆知識より）

とすると、今年は暑かったから、稲刈りは例年より早くなるということでしょうか。

ちなみに、日本で一番早い新米といわれているのが沖縄県の石垣島産の米で、６月中旬には出荷されるそうです。