銀杏

イチョウ並木を歩いていたら、ギンナンの臭いがしました。あの独特の臭いは、低級脂肪酸（へプタン酸や酪酸）の臭いだそうです。

茶碗蒸しのギンナンはおいしいけれど、道に落ちているギンナンを踏んでしまうと、後が悲惨です。

以前、知人がギンナン拾いをして、みごとにかぶれていました。全身パンパンで真っ赤でした。かぶれの原因はギンコール酸という物質だそうです。

イチョウは桁違いに生命力の強い樹で、排気ガスにさらされたり、アスファルトの間の固い地面に植えられたりと、過酷な環境のなかでも、枯れることがほとんどないので、街路樹に選ばれることが多かったのだそうです。