梅の天日干

今日は２回目の天日干を行いました。

今年の梅が豊作だったので、梅干の量もたくさんあります。

少し曇っていましたが、気温は高く

スタッフも汗をかきながら梅干を並べました。

写真の手前に写っている梅干はしそ漬けです。

きれいな赤色に染まり、しその良い香りが食欲をそそります。

白干もふっくらとしていて、とても美味しそうに漬かっています。

皆さんの梅仕事も順調でしょうか？

もし梅干にカビが生えてしまった・・・という方は

ヘルシーネットのコーナーに「紘斉流 梅干のカビ処理法」を

アップしましたので、ぜひ御覧ください！